Casarse en verano: calor, tormentas y temporada alta bajo control

Hay una razón por la que las fotos de bodas de verano hacen soñar: la luz, los vestidos ligeros, la cena al aire libre, la noche que no se acaba. Hay otra por la que los organizadores suspiran un poco: un calor que puede hacerse pesado, invitados que no estaban preparados, un cielo que cambia de idea a las 19 h y un calendario de reservas lleno con un año de antelación. Una buena boda de verano es la que se ha pensado en sus condiciones tanto como en su decoración.

La temporada alta: lo que implica de verdad

Entre junio y principios de septiembre, los sábados son los primeros en irse, y los mejores lugares suelen estar ocupados con más de un año de antelación. Los proveedores que solo hacen una boda al día (fotógrafo, DJ, oficiante) siguen el mismo ritmo. Los precios suelen ser más altos que en temporada baja porque la demanda es fuerte, y algunos lugares exigen un mínimo de gasto o de comensales.

• Fija dos o tres fechas en lugar de una: un viernes, un domingo o un sábado de mayo o de septiembre pueden ser más fáciles de conseguir y más asequibles.
• Reserva primero el lugar, después el fotógrafo y el catering si el lugar no lo impone, antes de pensar en lo demás.
• Bloquea habitaciones para los invitados que vienen de lejos: en verano, alojamientos y trenes también se llenan por las vacaciones.
• Pregunta qué cubre la reserva: horarios de fin, sombra, posible aire acondicionado, zonas cubiertas, solución ante una tormenta.

El calor: lo que cuenta es el tiempo al aire libre

Un día a treinta grados no es un problema en sí; sí lo es una ceremonia de una hora a pleno sol, con cien personas sentadas en sillas de plástico. Piensa el programa como un recorrido entre zonas de frescor.

La sombra

Averigua en la visita dónde cae la sombra a la hora de la ceremonia, no a la hora de la visita. Árboles, una pérgola, sombrillas, un toldo de sombra o una carpa abierta grande: al menos uno de ellos debe cubrir las sillas de la ceremonia y la zona de bienvenida. Piensa en las primeras filas, las de la familia cercana, que son las que más tiempo permanecen inmóviles.

El agua

Agua fría, de autoservicio, a la llegada, durante el aperitivo y cerca de la pista. Jarras con hielo, un dispensador de agua con sabor, botellas en un cubo: lo importante es que nadie tenga que pedirla. Prevé también un rincón fresco o a la sombra para niños y mayores.

Los horarios de la ceremonia

La mejor franja para una ceremonia al aire libre es el inicio de la noche: el sol está más bajo, el calor afloja, la luz favorece los rostros y el final de la ceremonia enlaza con el aperitivo. Lo que funciona en julio no funciona a las 14 h.

El vestuario: ligero para los novios, cómodo para los invitados

Para los novios, el reto es aguantar de la ceremonia a la medianoche sin sudar de más. Elige tejidos que respiren (algodón, lino, seda, encaje ligero), un forro fino y un corte que deje circular el aire. Para el traje, una lana ligera o una mezcla de lino, una chaqueta que te quites para la fiesta y una camisa que puedas cambiar por el camino.

• Prevé un segundo atuendo o al menos una camisa de recambio, desodorante, toallitas, un espejo pequeño y lo necesario para retocar el maquillaje o el peinado.
• Prueba el atuendo en las condiciones del día: una prueba a última hora de la tarde, sentado y de pie, durante una hora.
• Para los invitados, indica la vestimenta y el ambiente en la página de la boda: elegante pero ligero, zapato plano o cómodo si el suelo es césped o grava.
• Pon a disposición abanicos, sombreros de paja o gafas de sol para la ceremonia: una cesta bonita a la entrada cumple su función y forma parte de la decoración.

Bebidas y comida: frescor y seguridad

Con mucho calor los invitados beben más, y no solo vino. Prevé bebidas sin alcohol variadas y heladas que no sean una segunda opción: limonadas, aguas con sabor, zumos, té helado. Un cóctel de bienvenida sin alcohol ayuda además a que la fiesta aguante hasta el final.

• Pregunta al catering cómo gestiona la cadena de frío: entrantes fríos que salen en el último momento, buffets protegidos, ningún plato delicado dejado al sol.
• Opta por un menú más ligero: entrantes frescos, parrilla, verduras, postres de fruta. Una fondue de queso en julio es mala idea.
• La tarta: un postre de nata o una tarta helada se derrite rápido. Pide al pastelero una receta estable al calor, o sírvela en el interior.
• Prevé hielo en cantidad, normalmente más de lo que crees. Nunca sobra, salvo en el momento en que lo necesitas.

Insectos: discretos pero muy presentes

Avispas y abejas se sienten atraídas por lo dulce, los mosquitos por el fresco de la noche y por el agua. Nada dramático si lo has pensado, un verdadero desastre si has dejado un buffet de postres sin cubrir bajo un árbol.

• Tapa las bebidas dulces y los postres hasta el último momento, o sírvelos en el interior.
• Pon las papeleras y los restos lejos de las mesas y vacíalas con regularidad.
• Por la noche, usa velas de citronela o difusores discretos alrededor de la terraza.
• Ten un repelente y un producto calmante en un rincón de la mesa de bienvenida o en los aseos.
• Di en la página de la boda que la fiesta sigue al aire libre por la noche: los invitados sensibles a las picaduras tomarán sus precauciones.

Tormentas y plan B: el plan que todos olvidan

Los hermosos días calurosos de verano suelen acabar con una tormenta. No se puede prever con antelación, pero sí se puede decidir de antemano qué hacer. Un plan B que solo se activa cuando caen las primeras gotas es un plan que llega tarde.

1. Saber dónde puede resguardarse todo el mundoUn salón, una carpa o un toldo capaz de acoger a todos los invitados sentados, no solo de pie. Pregúntaselo al lugar de forma explícita y visítalo.
2. Fijar la hora límite de decisiónAcuerda con el lugar la hora a la que pasáis al interior si el cielo amenaza: en la práctica, una o dos horas antes de la ceremonia.
3. Prever la reinstalaciónSillas, decoración, sonido, iluminación: quién mueve qué y en cuánto tiempo. Encárgaselo a una persona de referencia, no a vosotros.
4. Vigilar el pronóstico los días previosUn aviso de tormenta alrededor de tu fecha se sigue: avisa a los proveedores y reserva la decisión para la hora límite.
5. Pensar en la seguridadEn una tormenta no se permanece bajo los árboles ni bajo una estructura ligera: el refugio debe ser sólido y la decisión de entrar no se discute.

Otros puntos propios del verano

• Fuegos artificiales, farolillos, barbacoas: en épocas secas algunas zonas imponen restricciones. Consulta con el lugar y con el ayuntamiento antes de comprar nada.
• Flores: algunas soportan mal el calor. Pregunta al florista qué aguantará un día al aire libre y cómo conservarlas a la sombra antes de la ceremonia.
• Velas: al aire libre, en pleno verano, se derriten, y es preferible usar portavelas de cristal.
• Niños y mayores: un rincón fresco, agua, un sombrero y un horario que no los agote.

El calendario de una boda de verano