Combien de bouteilles prévoir ?

Une liste de courses, pas une théorie. Réglez vos invités et le format de la fête, copiez la liste, envoyez-la au caviste.

Vin, champagne et alcools

93 bouteilles

Plus 191 bouteilles d’eau et de softs, comptées à part parce qu’elles ne s’achètent ni au même endroit ni au même prix.

Pour 100 invités, dont 71 qui boivent du vin. Une bouteille de 75 cl fait six verres : tout le calcul part de là.

Estimer le budget complet

Votre liste de courses

Arrondie au-dessus. Ce qui n’est pas ouvert se rapporte.

4275 clChampagne ou crémantServi tout le vin d’honneur. Le crémant tient très bien ce rôle, pour trois fois moins cher.
1675 clVin blancVin d’honneur et entrée. À servir frais, pas glacé.
1975 clVin rougeLe plat principal. C’est la bouteille qu’on ouvre le plus tard, et le moins vite.
975 clVin roséUn quart du service à table : en été, c’est ce qu’on vous redemandera.
770 clAlcools fortsGin, vodka, whisky, rhum. Une bouteille fait seize verres, avec les softs qui vont avec.
611 LJus et sodasPour les enfants, ceux qui conduisent, et tous les autres en fin de soirée.
1301 LEauPar forte chaleur, on double. C’est la seule ligne où personne n’a jamais regretté d’avoir vu trop grand.

40 kg

De glace. Un seau par table de boissons, et le double s’il fait chaud.

250

Verres à louer. On en pose un, on en reprend un autre : c’est normal.

Ce que ça coûte, et le droit de bouchon

Entre 840 € et 2050 € si vous achetez les alcools vous-même, selon les bouteilles choisies. Le même service commandé au traiteur coûte souvent le double.

Si le domaine facture un droit de bouchon, comptez autour de 740 € en plus pour apporter votre vin. C’est la première question à poser en visite, avant même le prix de la salle.

Achetez chez un caviste qui reprend les bouteilles non ouvertes. La plupart le font.
Faites livrer la veille, et prévoyez où mettre tout ça au frais.
Demandez qui débouche, qui sert, et jusqu’à quelle heure.

Vos invités sauront où et quand

Le vin d’honneur à 17 h dans le parc, le dîner à 20 h sous la tente : mettez le déroulé dans votre livret, et vos invités l’ont dans la poche le jour J.

Créer votre livret, c’est gratuit

Les questions qu’on se pose vraiment

Combien de bouteilles de vin pour 100 personnes ?

Autour de 45 bouteilles pour un vin d’honneur suivi d’un dîner, en comptant que trois invités sur quatre boivent. Le calcul se fait en verres : une bouteille de 75 cl en donne six, et on compte deux à trois verres par buveur au vin d’honneur, trois à table.

Combien de champagne pour un mariage ?

Une bouteille pour six flûtes. Si le champagne ne sert qu’au toast, une bouteille pour six buveurs suffit. S’il coule pendant tout le vin d’honneur, comptez-en trois fois plus, ou passez au crémant : personne ne le reprochera, et la facture change du tout au tout.

Qu’est-ce que le droit de bouchon ?

La somme que le lieu ou le traiteur facture pour vous autoriser à apporter vos propres bouteilles, en général entre 5 et 15 € par bouteille ouverte. Posez la question à la visite : sur cent cinquante bouteilles, l’écart se compte en milliers d’euros.

Et l’eau, on en prévoit combien ?

Bien plus qu’on ne croit, surtout en été : un litre par personne sur une soirée complète, moitié plate et moitié gazeuse. C’est la seule ligne où l’excédent ne coûte presque rien et où le manque se voit tout de suite.